中学生達の百姓日記（３）

中学生達が７月に種まきをしたニンジンの間引き終了

 株間１０ｃｍ、生育も順調

 揃いも上々

間引いた人参

間引いた人参は食用に。茎は固いので、葉っぱだけをとる。みそ汁に入れたり、かき揚げにすると美味しい。

　

食べきれないので、ＥＭボカシと混ぜる。

密封し嫌気性発酵させ、再び畑に戻す。来年はどんな野菜に生まれ変わるだろう？

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間引きをするときの注意

①残す株の根元を指先で抑えて抜くこと、そうしないと残すつもりの株も間引く株と一緒に抜いてしまうことがある。根菜類の場合、一度抜いてしまった株を埋め戻しても成長はするが、形状が悪くなる。

②あなたならどうします？

ニンジンの株間は１０ｃｍ（種類によっては、５～７ｃｍのものもある）、下の写真は株間が５ｃｍなので狭すぎる、でも、両方の株が順調に育っている、だから両方を育てたい。あなたならどうします？両方を育てる？片方を抜く？

 

　正解は、片方を抜く、です。

両方の株を育てようとすると、葉っぱ同士が競争をして大きくなり、そちらにエネルギーを持って行かれ、肝心な育てたい根っこに肥料成分が回らないため、両方の株が小さめになってしまう。喧嘩両成敗というところか。

これは、ニンジンだけではなく他の野菜にも言えることです。家庭菜園でよく見かけるヒョロヒョロの菜っ葉は「株間が狭い・間引き遅れ」が主な理由になっていることが多いようです。